Как сделать начинку заварного?

Как я могу получить наполнение внутри заварного (пирожное)? Нужно ли вырезать отверстие в выпечку форма?

Также, есть ли способ, чтобы сделать начинку без кондитерский мешок? Используя кондитерский мешок всегда очень грязно!

+906
pdjhh 23 дек. 2015 г., 1:41:50
20 ответов

Я планирую готовить ребрышки для предстоящего званого ужина для восьми взрослых. Я хотел бы, чтобы прокормить говядины для приготовления супа или рагу. Я планирую варить ребрышки до средней прожарки. Лучше рассчитайте количество костей в человека или фунтов? Сколько ребрышками я должен купить, чтобы накормить моих гостей?

+953
mewa 03 февр. '09 в 4:24

Я заметил за эти годы, что когда мою еду, которая была сначала очень пряный, остынет, она уже не кажется такой острой.

Почему?

+949
Torben Hove Larsen 5 июн. 2013 г., 1:47:26

Может кто-то рассказать о chappati муки из Индийского продуктового магазина. Это считается твердой пшеницы или мягкой пшеницы? И это действительно цельной пшеницы, потому что он больше похож на белую муку для меня. Я мог бы использовать его для кексов или блинчиков?

+877
Frankie Fong 25 мая 2015 г., 5:20:40

Когда виноград давили на вино, результаты первого отжима перейдет в вино. "Виноградное сусло" - второе, более сильное нажатие, которое может включать добавив немного воды, чтобы получить "добродетелей" вне. Муст имеет спектр применения. Французский преобразования следует в коньяк-как дистиллированный напиток под названием "Марк", которое редко экспортировали.

Большое итальянское виноградное сусло идет в приправу охарактеризовать как "aceto бальзамико ди Модены IGP" - это не правда "бальзамический уксус, что повара люблю, и в моем местном "немецкий супермаркет" три сорта продаются, красный, белый и коричневый. Скажи мне, что коричневый цвет должен больше карамели, чем бальзам, и я вам поверю. Что, материалов не может заменить "настоящий" бальзамический уксус, но если вы хотите сделать заправку для салата он хорошо работает, когда занимается с горчицей и оливковым маслом. Я думаю, что это то, что вы обнаружили.

Больше итальянское виноградное сусло переходит в шипучее вино-как вещи под названием Ламбруско. Если Ламбруско получает выше 9.5% алкоголя, это было сделано из виноградного сока. Ниже что, это, как правило, в основном сброженных должен был дурачиться с для придания продукту приемлемый вкус, и обычно составляет около 5,5% алкоголя.

Я не говорю, что немцы с ним делать дальше спрашивать, если вы никогда не пробовали Асбах бренди? Это хорошие вещи, это еще хуже.

Это примерно столько, сколько я должен знать.

Постскриптум - я делал, что должен-это второго отжима сока. Что я не сказал явно, что концентрированного сусла образуется точно так же, как фруктовые соки являются концентрированным для транспорта, на крупных промышленных предприятиях, установлены насосы и т. д. чтобы исключить воздух.
Если вы пытаетесь снизить свой виноградный сок на слабом кипении, я боюсь, что вкусовые компоненты, безусловно, будет окисляться.

+862
Alanna 20 янв. 2012 г., 3:31:20

Может кто-нибудь объяснить, что происходит не так с моим Бенье? Первый раз я сделал им, что они были совершенны. С тех пор они вышли полностью пустыми. Как только оболочка с ничего внутри. Насколько я знаю, я делаю все то же самое, и я использую тот же рецепт, как он написан. Я переключил брендов дрожжей после первого полого пакета произошло, то следующие две партии сделал то же самое. В чем причина этого? Этот рецепт я использую(который работал отлично в первый раз) https://addapinch.com/beignets-recipe/

+850
Saba 27 мая 2018 г., 12:59:17

И как я могу их избежать? Это происходит много, когда я делаю обычный белый хлеб и почти каждый раз я делаю корицы водоворот хлеба. Топ завихрения создает очень большой разрыв независимо от того, как плотно я тесто раскатать. Мысли?

Swirling hole of mystery

+765
Adowrath 10 сент. 2014 г., 6:04:13

Возможные Дубликаты:
Почему моя еда получится плохо, используя все-одетый нержавеющей стали сковорода?

Есть ли способ, чтобы предотвратить пищу, которая приготовлена на подсолнечном масле от прилипания к сковороды / вок? Бы низкое тепловыделение помочь? Если еда не пристает, как это могло быть снято?

+746
chickievickie 4 авг. 2014 г., 3:31:28

Я нашел, с сушеными тортеллини или равиоли (сортировка сушеного длительного хранения, не свежие или замороженные макаронные изделия), что лучше замочить перед приготовлением, просто дайте ему сидеть в воде, может быть на час или два (или даже ночь, это не больно, макароны). Это дало бы время для пасты, чтобы заполнить, и позволяет готовить быстрее, возможно в течение 8-10 минут (или просто держать глаза на нее).

Конечно, это также можно готовить прямо из сухой, он просто занимает больше времени - но я нашла пасту более вероятно, чтобы взломать или открыть, когда просто доварили, потому что начинка и тесто увлажняет на разных тарифах, а потому, что там может быть больше агитка (от кипения и помешивая). Те 15-20 минут, что других ответов привожу кажется правильным для приготовления макароны без замачивания в первую очередь.

+724
autopoietic 2 мар. 2010 г., 0:15:07

Я собираюсь взять что-то из ответа Мегха и пойти немного дальше.

Я думаю, что вы хотите-это кесадилья. Блин (что то блин я думаю, что вы имеете в виду) очень похож на лепешку, за исключением того, что он сделан из теста всмятку и несколько более подвержены риску пригоранию и жжение. Это также большое floppier, что означает, что он не собирается стоять столько сыра или подобные ингредиенты, без повреждений, особенно если вы находитесь собирается перевозить эти.

Лепешки очень легко приготовить, не сложнее, чем блины на самом деле, и в конечном счете имеют схожий вкусовой профиль, если вы собираетесь смачные маршрут. Они могут также быть готовым заранее, если вы выберете (либо тесто можно приготовить и заморозить, или тортилью можно приготовить и замороженные), или подготовленные прямо тогда; это займет несколько минут больше, чем блины готовить, но не так много (особенно как они имеют меньше ингредиентов).

Кесадилья может быть очень сыр-тяжелый, и, конечно, можете иметь любое количество других ингредиентов в них, похоже на то, что вы перечисляете выше (или даже стейк и более тяжелые вещи). Они обычно едят в руке и очень легко транспортировать, поскольку тортилья очень крепкая.

Кроме того, как вы положите сыр на них похож. Вы можете сделать строку, если вы хотите, или если вы хотите больше сыра вы можете измельчать и посыпать все это (или просто сделать тоньше куски, вы не должны перерабатывать его). Кесадилья имеют то преимущество, что они могут приготовить гораздо больше, чем блинчик, если вы выберете (хотя они не обязательно готовить все, что долго). Они просто коричневого цвета, пока вы не сделаете этого в слишком высокой температуре (так долго, как сало готовить ее не сжечь). И их можно несколько раз перевернуть без риска сломать.

+718
Bethann Wardrop 6 авг. 2011 г., 21:39:10

Два дня назад я купила козий сыр. Он выглядел белый и прямоугольный, он не имел определенного имени и потому что он был в пластике я не мог чувствовать запах его. Я пришла домой, открыла его, и завернула его в бумагу.

Некоторое время после того, как я откусила кусочек, и текстура сыра был уже не таким, как ожидалось; не сливочный, довольно сложно, и без слоя вокруг. Я откусила кусочек и она почувствовала, как лизание оперативной памяти. Я попытался смягчить его хлеб, и оставили его в покое. Позже, я дал ему еще один раунд, на этот раз на поджаренный хлеб, надеясь, что готовить его достанет вонь из него. Это не сработало. Теперь, я попытался раздавить его и смешать его с оливковым маслом и розмарином; это не сработало.

Я хочу знать, что я могу сделать, чтобы созреть вкус сыра до уровня, я могу наслаждаться.

enter image description here

+580
GamerJosh 18 авг. 2011 г., 3:25:04

Лупить их!Маленький нож с обратной стороны прихватить оказалось под наружную кожу между большим пальцем и кончиком ножа и отделить внешний кожи.

+543
iCasture 15 апр. 2010 г., 3:54:08

В Украине они продаются консервированные в банках с маслом и специями, один из видов называется "Анталия". Если они популярны в Турции тоже, или это просто маркетинговое название - я не знаю.

+515
JDN 30 нояб. 2010 г., 1:18:47

Это может быть эвгенол, который вызывает ощущение онемение вы испытываете. Эвгенол является общим для корица, гвоздика, мускатный орех, базилик и лавровый лист и используется в анестезиологической & анальгетиков, среди прочего.

+355
user26306 4 февр. 2012 г., 8:42:51

Я раньше такое случалось после приготовления баттернат сквош. Однажды, я также обнаружил, что мои пальцы превратились блестящие. Я поняла, что воск что был на мускатной тыквы поспал на моих руках так как я должен был промыть кабачки под горячей водой перед пилингом.

Невозможно было смыть этот воск покрытие на пальцах, так что я просто оставил его на моих руках, хотя это раздражало. После воска не было, но мои пальцы все еще чувствовала себя крепче и выглядели желтый на другой день, скорее всего из-за дерматита.

С тех пор я стараюсь не сполосну мускатной тыквы (или что-нибудь еще покрыты воском) под горячей водой. Вместо этого я просто дать ему промыть холодной водой. Я все еще получаю дерматит, но по крайней мере нет воска!

+341
scape 14 нояб. 2019 г., 19:52:23

Не видя результата и зная точной техникой, я думаю, что вы не используете достаточное количество жидкости, или что вы используете тепло, которое слишком высоко. Высокая температура может существенно обжарить лук, как можно было бы ожидать, сбрасывая курицу или картошку в кастрюлю, полную горячего масла.

Правильно карамелизированным луком следует принимать по крайней мере 20 до 30 минут, я стараюсь ходить по часу, когда время позволяет. Я на самом деле замутить как я могу не позволяя им сидеть достаточно долго, чтобы сжечь. По-перемешивание не должно быть проблемой; в-перемешивание может быть.

Для начала, вы хотите, чтобы дно сковороды должна быть покрыта тонким слоем масла, а затем убедитесь, что вы перемешать лук очень хорошо, чтобы полностью покрыть их сразу после жеребьевки их. Начнем с сковороде на средне-сильном огне, чтобы получить масло до температуры, когда оно журчит, и вы положить лук в вы можете опустить его совсем немного. Я редко ставят его выше 5 (из 10, стеклокерамическая плита), и если я вижу вещи будут хрустящими, я часто падение его до 4. Я бы предпочел занять больше времени и мягкий лук.

Ты добавляешь любую жидкость по пути? Иногда, когда делаю большие партии, За 15 минут я обнаружила, что не хватает масла в сковородку, и я вижу, как они начинают подсушит немного больше, чем хотелось бы. Когда это произойдет, уменьшите огонь на ступеньку выше, и добавьте немного больше масла (или, как я предпочитаю, куб из домашних запасов) в кастрюлю. Это займет немного практики, но в конечном итоге вы сможете узнать, сколько жидкости инстинктивно использовать. Причина, по которой я предпочитаю запас для моей "второй добавить" потому что я знаю, что акции будут испаряться, так как в вопросе вы связаны с, вы не хотите лить от аромата в конце варки, так испарение-это хорошо!

Если вы используете чугун, я рекомендую попробовать из нержавеющей стали, я получаю гораздо лучшие результаты с последним, чем к первым. Я думаю, что это потому, что я могу динамически регулировать температуру лучше с нержавеющей стали с чугуном, как только вы понимаете, что при слишком высокой температуре, трудно понизить его быстро.

Если вам нужно пошаговое руководство, чтобы вы начали, пока вы не получите чувство для все, есть отличный гид здесь и еще здесь. Разница в том, что один рекомендует 1 чайную ложку масла в лук; другой использует 3 столовые ложки на лук. Я считаю, что для моей кухне, это где-то в середине (я просто глазное яблоко, поэтому я не могу дать вам точное число, к сожалению) - но если вы попробуйте оба способа по вашей улице вы должны быть в состоянии использовать эти данные, чтобы определить нужное количество для вас.

+251
Rohit 8 февр. 2016 г., 5:13:10

Вам не хватает сахара! На 1 порцию добавить по 1 чайной ложке. сахар в воке, прежде чем добавить рис, также 1 чайная ложка. сахар в воке после добавления риса и соевый соус, варить 1 минуту на сильном огне, тогда у вас будет настоящий китайский жареный рис!

+202
Sotha Sil 12 июн. 2011 г., 23:07:25

Во-первых, я видел этот вопрос о разогревания кофе в микроволновой печи, но ответ просто предположила, что несвежий кофе неприятный вкус, независимо от микроволновой печи.

Я кофе много, и всякий раз, когда я использовать печь, чтобы вскипятить молоко и добавить кофе, получается нормально. Но если я ленив, и использовать микроволновую печь, чтобы вскипятить молоко, а затем смешать с кофе, чаще кофе пережаренное. Так сгорел, что мне пришлось его выбросить.

Это не является специфичным для одной конкретной марки растворимого кофе, я пробовала 3 марки.

Я заметил, что он кажется меньше сожгли, если я положил его в микроволновой печи в течение меньшего времени, но кофе я люблю с пылу с жару с утра и не получится хорошо.

Так что это о микроволновой печи растворимый кофе, что делает его вкус настолько отвратительно горелым и что я могу сделать, чтобы этого избежать?

Редактировать: я делаю микроволновая печь молоко короткими очередями, чтобы избежать сжигания молока. И также, если я просто микроволновая печь молоко за тот же промежуток времени, то молоко не вкус сожжены.

+124
Davlynsun 12 сент. 2017 г., 14:08:18

У меня такая же проблема, как индийские рецепты часто указывают количество свистков - как 7 или 12. На основе одного рецепта, я обнаружил, что то, что было сказано, чтобы быть 7 свистки у меня ушло 80 минут медленной варки - даже устоичивый кипения. Что делает один гудок около 11,5 минут стандартного медленного кипения.

+70
Lucy Lucas 13 апр. 2016 г., 10:37:00

Я пыталась сделать картошку фри дома в первый раз. Как я искал через интернет, есть четыре шага,

  1. Замочить картофель в холодной воде в течение 20 мин.
  2. Теперь замочите картофель в горячей воде в течение 10 минут с солью(я забыла добавить соль в воду)
  3. Обжарить картофель в SIM-режиме на 10 минут ( я уже это сделал)
  4. Жарю сейчас картошку в высокой манере до коричневого цвета (мне нужно сделать в дальнейшем)

После третьего шага, я понял, что не добавляются соли при замачивании картофеля. Есть ли способ я могу добавить соль сейчас перед/во время жарить?

+65
Tim Whatley 29 нояб. 2011 г., 11:39:35

Моей хлебопечке (Панасоник СД-2501) делает хороший хлеб. Батоны подняться каждый раз, и это имеет большое золотистой корочки. Впрочем, хлеб всегда слишком мягок.

Рецепт:

  • 1 чайные ложки сухих дрожжей
  • Мука 440gm Бейкера. Я также попытался 00 пицца муку и 50/50 белый/пшеницы спельта
  • 1 чайная ложка улучшителя хлеба (торговая марка кенгуру)
  • столовую ложку меда
  • столовая ложка оливкового масла
  • чайной ложки соли
  • 330мл молока или воды (кажется, не делают большой разницы)

Я добавляю ингредиенты в таком порядке, как Laucke предполагает.

Машинный цикл хлебом 5 часов и включает в себя около 30 минут "отдыха" после того, как ингредиенты в и цикл стартует. Я не знаю почему, так кажется, что теряется время, когда ничего не перепутали, все это просто сидит там.

В любом случае, проблема не только в том, что хлеб-это слишком мягкое право, когда он выходит из машины, хотя, конечно, это даже мягче, чем. Беда в том, что хлеб остается слишком мягким, чтобы масло даже спустя сутки при комнатной температуре сливочное масло, поэтому очень трудно сделать бутерброды. Хлеб очень легкий, и я думаю, что он мог бы сделать намного больше тела - мне не нравится пушистый белый хлеб из супермаркета и я хочу сделать что-то с немного больше жевать и устойчивость к разрыву. Излишнюю мягкость также означает, что это не тост, не пьем, кажется, берет много влаги из хлеба, и когда вы укусить его не получится вообще.

+56
Peter Shankar 12 апр. 2012 г., 8:47:35

Показать вопросы с тегом